इन vegetable में है भरपूर Protein

चुकंदर

250 gram= 4 gram protein, 108 कैलोरी, 7 gram fiber।

 चुकंदर न सिर्फ protein का अच्छा स्रोत है। बल्कि इसमे बेटानिन antioxident भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते है। यह सूजन व् pain को कम करता है और colestal को control रखता है।

बंदगोभी

250= gram= 4.8 protein, 62 calorie, 5 gram fiber। 

antioxident से भरपूर बंदगोभी body से toxin बाहर निकालने में मददगार है। इससे सुजन व् pain में भी राहत मिलती है।

ब्रोकली

250 gram= 7 gram protein, 85 calorie, 6.5 gram fiber ।

ब्रोकली vitamin A और vitamin c का अच्छा स्रोत है। इसमे बीटा केरोटिन, जिंक व् सेलेनियम प्रचुरता में होते है, जो immune system को strong देते है।

French Beans

250 gram= 5 gram protein, 80 calorie, 8.8 gram fiber ।

protein के अच्छे स्रोतों में लगभग सभी तरह की beans को शामिल किया जाता है। french beans में भी protein की अधिकता होती। इसमे फेनोलिक acid, vitamin c व् फ्लेवेरनाएड antioxident nutrients होते है, जो रोगों को दूर रखने में सहायक है।

Pea

250 gram= 7 gram protein, 105 calorie, 6.5 gram fiber ।

pea में potassium और magnesium दोनों प्रचुर मात्रा में होते है। ये दोनों ही खनिज body के लिए जरूरी है। इनमे vitamin c भी पर्याप्त मात्रा में होता है।

Potato

250 gram= 5 gram protein, 190 calorie, 5.5 gram fiber ।

potato प्रमुख रूप से starch के लिए जाना जाता है, लेकिन इसमे protein भी सही मात्रा में होता है। फाइटोकेमिकल्स के अलावा इसमे मौजूद vitamin b6 body को healthy रखता है।

भिंडी

250 gram= 5 gram protein, 80 calorie, 8 gram fiber ।

भिंडी vitamin b- complex का अच्छा स्रोत होती है। इसमे vitamin c भी पर्याप्त मात्रा में होता है। इसमे मौजूद fiber boul movement को भी दुरुस्त रखता है।

पालक

250 gram= 7 gram protein, 60 calorie, 5.5 gram fiber ।

पालक में न सिर्फ protein होता है, बल्कि calcium, potassium व् बीटा केरोटिन जैसे important nutrients भी होते है। पालक का रस पीना health को लाभ पहुचाता है।

Mushroom

250 gram=5.3 gram protein, 85 calorie, 6.2 gram fiber ।

colestal को control रखने में mushroom का जवाब नही । यह heart के लिए फायदेमंद है और इसमे मधुमेह भी control रहता है। इसमे vitamin b2 और b3 भी पर्याप्त मात्रा में होते है,जो body को metabolism में सुधार करते है।

Tag: Protein 

  

हर उम्र को चाहिए Protein

जरूरी है protein

body के लिए जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति जरूरी है । food specialist के अनुसार,’protein body का पोषक power house है, जो नये cell बनाने और क्षतिगस्त cell की मरम्मत के काम में मदद करता है। body को strong बनाता है। इसमे करीब 20 amino acid होते है, जो immune system के लिए भी जरूरी होते है। हमारे अंग,मांसपेशियों,बाल,त्वचा लिंगामेट्स और हड्डियों protein से बने होते है। लम्बे समय तक protein की कमी से बाल गिरने,नाख़ून में दरारे पड़ने,energy की कमी,रोग ठीक होने में समय लगने आदि के रूप में दिखाई देता है। हड्डी रोग विशेषज्ञ बताते है,’ कम उम्र में osteoporosis की एक वजह diet में protein की कमी भी है, जिससे जोड़ो के बीच के protein से बने कार्टिलेज घिसने लगते है। disc problem व् लम्बे समय से कमर दर्द का सामना कर रहे लोगो के लिए भी protein diet लेना जरूरी होता है। शाकाहारियो को खास एहतियात की जरूरत होती है। हड्डी रोगियों को पशुओं से प्राप्त होने वाले protein की जगह वनस्पति जनित protein लेना चाहिए। soyabean में 40 से 45% protein होता है।

हर उम्र की है अलग जरूरत

food specialist के अनुसार,’ सामान्य position में daily body के प्रतिकिलो वजन का 1 gram protein लेने की सलाह दी जाती है। छोटे बच्चो के लिए daily कम से कम 18 से 20 gram protein और किशोरों को 35 से 40 gram protein लेना चाहिए। गर्भवती महिलाओ को नियमित रूप से कम से कम 70 gram protein लेना चाहिए। वरिष्ठ लोगो के body में चूंकि मांशपेशियो अधिक क्षतिगस्त होती है, ऐसे में उनके लिए उम्र बढने के साथ diet में protein लेना और भी जरूरी हो जाता है।उन्हें अपने weight के अनुसार 1.5 gram protein daily लेना चाहिए। protein पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए वरिष्ठ लोगो को protein diet लेने और सोने के बीच कम से कम दो घंटे का अंतर जरूरत होती है। protein का अधिक सेवन करने वालो को लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी जरूरी हो जाता है। इससे body में protein का movement सही रहता है और कब्ज नही होता।‘

Protein नही, Protein की अधिकता से बचे

food specialist के अनुसार, ideal भोजन में 20 से 25% protein, 65% carbohydrate और 5 से 10% fat होनी चाहिए। weight कम करने की प्रकिया में अकसर यह संतुलन गडबडा  जाता है। कई लोग food में 60% protein लेते है। body में protein की खपत न होने पर यह अतिरिक्त protein fat के रूप में जमने लगता है। यह ध्यान रखने की जरूरत है कि अकेले protein से मांशपेशियो का निमार्ण नही होता। चूंकि protein पचने में अधिक समय लगता है,इसलिए protein की अधिकता kidni,liver व् बड़ी आंत पर जोर डालती है। इसी वजह से रात के समय high protein diet न लेने की सलाह दी जाती है। 

कैसे बढाये भोजन में Protein की मात्रा

food specialist के अनुसार,’ माँसाहारी लोगो को पशुजनित protein और वनस्पति जनित protein दोनों संतुलित मात्रा में लेने चाहिए। वही शाकाहारी लोगो को food में टोफू,soyabean,लोबिया,सूखे मेवे,fruits व् vegetable और dairy products लेने चाहिए। इनसे मिलता है protein....

·         हर समय के food में एक high protein वाली diet शामिल करे। पनीर, दही, व् टोफू नियमित खाए। heart patient टोंड milk ले। 

·         सीताफल, सूरजमुखी, मूंगफली, बादाम, अखरोट का नियमित सेवन करे।

·         गेहूं पिसवाते समय उनमे soyabean और चना भी साथ पिसवाये। 

·         रोस्टेड soya व् चना स्नैंक्स के रूप में खाए।

Negative सोच बनती है रूकावट

Online business शुरू करना बेहद आसान है। पर ज्यादातर लोग किसी अनजान डर की वजह से शुरुआत नही कर पाते। Online काम से जुड़े कुछ मिथक और भ्रांतिया उन्हें इस दिशा में आगे नही बढने देती। 

1-बड़ी रकम की जरूरत

कई लोग ऐसा मानते है कि online business शुरू करने के लिए बहुत बड़ी रकम की जरूरत पडती है। लेकिन ऐसा नही है, बहुत से लोग पूंजी के बगैर काम शुरू कर उदहारण बन चुके है। ईट और कंक्रीट से बने एक store में जितनी लागत आती है, उसके सिर्फ पाच फीसदी हिस्सा ही online store खोलने में जाता है।

2- Technology जानकारी जरूरी

online shop खोलना या business करना उतना ही आसान है, जितना कि उठकर दौड़ लगाना। website पर कारोबार करने वाले 4 में से 3 लोग ऐसे है, जो computer के पेशेवर जानकारी नही है। प्रत्येक 6 में से एक person घर से ही online business करता है। अगर आपके पास computer और internet connection है तो आप कभी भी और कही भी work शुरू कर सकते है।

3-Customer तक पहुचना आसान नही

America और britain विकसित देशो में 20 फीसदी लोग online के जरिये ही खरीददारी करते है। भारत में internet की कम उपलब्धता और उसकी धीमी speed की वजह से यह आकड़ा कम है, पर delhi mumbai,banglore pune जैसे city में युवा अधिकांश online shoping ही करते है।

Payment में दिक्कते

लोगो के बीच यह भ्रम है कि online payment collection में परेशानिया आती है, जबकि ऐसा नही है। कई नये software के जरिये आप अपने customer को credit या debit कार्ड payment,bank transfer,EMI, कैश collection आदि की सुविधाए दे सकते है। online खरीददारी करने वाले 69 फीसदी लोग card से payment करते है और 30 फीसदी कैश-ऑन delivery। 

profit कमाना मुश्किल

भारी-भरकम discount व् offer देखकर ज्यादातर person को लगता है कि online business में profit कमाना मुश्किल है। वास्तविकता में देखे तो आकडे कुछ और कहते है। आकड़ो के मुताबिक हर साल लगभग 14 फीसदी की गति से online business develop कर रहा है। और आने वाले सालो में यह और भी अच्छा प्रदर्शन करेगा। 

Online Business के उपभोक्ता

1-  25 से 34 वर्ष का युवा वर्ग है online business के सबसे बड़ा customer 

2-  70 फीसदी युवा online कपड़ो और sports से सम्बंधित सामग्री खरीदते।

3-  33 से 44 साल के लोग सबसे ज्यादा online holiday plan करते है।

4-  65 साल से ज्यादा उम्र वाले लोग books और धार्मिक संगीत CD की खरीददारी सबसे ज्यादा करते है।

5-  25 से 34 और 44 साल के आयु वर्ग वाले लोग online सबसे ज्यादा घर से संबंधित वस्तुए खरीदते है। 

6-  35 से 44 आयु वर्ग वाले लोग आय बेहतर होने की वजह से online market में सबसे ज्यादा खर्च करते है।

किनके हाथ लगती है नाकामयाबी

1-  किसी भी क्षेत्र में आसानी से success हासिल नही होती। इसके लिए कड़ी मेहनत करनी पडती है। आलसी प्रवृति के लोग अक्सर मेहनत करने में चुक जाते है और पीछे रह जाते है। 

2-  negative सोच और दुसरो को देखकर जलन करने वाले लोगो के हाथ भी कामयाबी नही लगती है। ऐसे लोग अपनी पूरी energy दुसरो को परेशान करने में लगाते है। 

3-  छोटी सोच रखने वाले भी success की दौड़ में कई साल पीछे छूट जाते है।

 4-time के साथ जो लोग खुद को बदल नही पाते या नवीनतम technology को समझना नही चाहते, ऐसे लोग अकसर life में पिछड़ जाते है।

Success के लिए हो best Idea

·         अगर आपके पास एक शानदार idea है, जो करोड़ो लोगो कि जिन्दगी बदल देने की कूबत रखता है तो internet के जरिये आप करोडपति बन सकते है। Flipcart के सचिन बंसल, Snapdeal के कुणाल बहल,housing.com के राहुल यादव, paytm के विजय शेखर शर्मा का नाम उन सैकड़ो लोगो में शुमार होता है, जिन्हें internet ने न केवल रातोरात देश के कारोबारी जगत में बड़ी हस्ती बना दिया, बल्कि वो देखते ही देखते करोडपतियो की सूची में शुमार किये जाने लगे।

·         अगर आपके पास भी ऐसा कोई best business idea है, जिसके दम पर आप करोडपति बनने के सपने सजाये बैठे है, लेकिन आपको मालुम नही कि इसे अमली जामा कैसे पहनाये तो संभवतः यहा आपको कुछ guideline मिल सकता है।

idea की पड़ताल

सबसे पहले तो आप अपना business idea अपने family, परिचितों और relation वालो से discuss करे और उनसे advice ले। ये समझने का भी कोशिश करे कि क्या सच में आपका idea ऐसा है, जो hit हो सकता है। इसके साथ ही साथ market research भी करे कि कही ऐसा तो नही है कि वो idea पहले से ही मौजूद है।

ये भी समझे कि क्या वास्तव में आप इस काबिल है कि उस idea को अपनी काबिलियत के दम पर आगे ले जा सकते है। इतनी आकलन करने के बाद अगर आपको यकीन हो जाए कि आपका idea सच में unique है और इसमे आपको success मिल सकती है, तो कम से कम इतनी पूजी की arrangement जरुर कर ले कि अगर साल भर तक आपको इस business में कोई कमाई या profit नही हुआ या आपके business में किसी investor ने पैसा नही लगाया तो भी इसे बंद करने की नौबत आये।

Technology का रखे खास ख्याल 

internet पर सफल कारोबार की अनिवार्य शर्त है कि आपका venchar तकनीकी तौर पर बेहद मजबूत रहे। इसमे latest technology का इस्तेमाल किया गया हो और आपकी website अल्ग-अल्ग device, मसलन desktop, laptop, टेबलेट और mobile phone के लिए compatible हो। आपके internet venchar में इस स्तर पर कोई कमी न रह जाए, इसके लिए बहुत जरूरी है कि आपकी team में कम से कम एक person ऐसा हो, जो technology क्षेत्र से जुड़ा रहा हो। ये वो person होना चाहिए, जिसे website designing development, application development, search engine optimization,social media marketing, email marketing,affiliate marketing, payment gateway जैसी तकनीकी चीजो की समझ हो, ताकि website designing और development के स्तर पर कोई चूक न रह जाए। इसके लिए आपको technology background के एक senior professional को अपनी team में जोड़ने की कोशिश करनी चाहिए। बेशक आपको उसे टेक को-फाउंडर का दर्जा क्यों न देना पड़े। ऐसा करना दूरगामी स्तर पर भी काफी फायदेमंद होगा, क्योकि जब आप अपने start-up की funding के लिए investor के पास जायेगे तो आपके venchar में टेक को-फाउंडर की मौजूदगी आपके आपके लिए फायदेमंद साबित होगी। 

Smart Approach Success की गारंटी 

internet की दुनिया में success पाने के लिए आपके पास best team होना, best technology होना या आपके idea का बहुत unique होना भर काफी नही है। इसके लिए बहुत जरूरी है आपका smart होना। किसी भी business में पूजी के सही निवेश का बहुत महत्व है और ये चीज काफी हद तक आपके smart approach पर depend करती है। आपके business की success के लिए बहुत जरूरी है कि आप operational cast कम से कम रखे। तब तक office न ले, जब तक आपका कम चल जाये, क्योकि internet venchar के लिए सबसे अहम है internet connection, न कि कोई जगह। अपने venchar की publicity पर फ़ालतू खर्च न करे, जिसकी जरूरत न हो। आप publicity के लिए social media का creative ढंग से इस्तेमाल कर सकते है। इससे न केवल आप मनी की बचत कर सकते है, बल्कि अपने target audience को सही तरीके से अपने बारे में बता पायेगे, जो आपकी success के लिए बहुत जरूरी है।

Start- Up की खबरों से रहे बाखबर

Online venchar शुरू करने के लिए जरूरी है कि आप इसके बारे में खुद को update रखे। ऐसा करने से न केवल आपको दुसरो की गलतियों से सबक लेने का मौका मिलेगा, बल्कि आप struggle और success की कहानियों से खुद के लिए भी हौसला जुटा पायेगे। इसमे कुछ website बेहद मददगार साबित हो सकती है, मसलन yourstory.com, e-27.com और एंटरप्रिन्योर डॉट कॉम। 

कैसे बनाये Team

कोई भी business अकेले दम पर कभी खड़ा नही हो सकता। इसके लिए एक team की जरूरत होगी। अगर आपके पास पर्याप्त money है कि आप जरूरी manpower की arrange कर सके तो बहुत अच्छा। अगर नही है तो भी बहुत परेशान होने की जरूरत नही है, क्योकि आजकल ज्यादातर start-up में शुरुआत team वो होती है, जो किसी कर्मचारी की तरह नही, बल्कि co-founder के रूप में उस business से जुडती है। आपको भी इस model को अपनाने में झिझक नही होनी चाहिए। इसके जरिये आप एक बेहद senior person को अपनी company से जोड़ सकते है, जिसे salary देना आपके लिए फिलहाल संभव नही होगा। आप सबसे पहले अपने business के लिए जरूरी manpower की पहचान करे, फिर उस area में ठीकठाक experience रखने वाले किसी person को अपने साथ co-founder के तौर पर जोड़ लीजिये। इसके बदले आप उसे company में कुछ share दे सकते है, जो उसकी भूमिका के हिसाब से न्यायसंगत हो। ऐसा करते हुए आपको बस इतना ख्याल रखना चाहिए कि वो person भी आपकी तरह उस project से full time जुड़े और उसे भी इस idea पर उतना ही यकीन हो, जितना आपको। अहम भूमिकाओं में co-founder के रूप में लोगो को जोड़ने के बाद भी आपको junior level पर कुछ लोगो की जरूरत होगी, जिसके लिए आप college के student को अपने project से जोड़ सकते है, जिन्हें उस division में काम करने की रूचि हो। 

Funding कैसे हो

कई मामलो में लोगो के पास सिर्फ और सिर्फ idea होता है। उनके पास इतनी भी पूजी नही होती है कि वो उसे अमलीजामा पहना सके। ऐसे लोगो के पास दो option होते है, पहले ये कि वो अपने family, रिश्तेतारो या friends से अपने project में money लगाने को कहे और उसके बदले उन्हें share दे। दूसरा option ये हो सकता है वो इनक्युबेटर या फिर एक्स़लरेटर्स की मदद ले, जो start-up को न केवल शुरूआती पूंजी निवेश मुहैया करते है, बल्कि जरूरी guideline भी करते है। अगर आपका business एक level तक पहुच चूका है तब आपका funding की जरूरत है तो आप angel investors से contact कर सकते है, जिन्हें आप Google, Facebook, और LinkedIn के माध्यम से search कर सकते है।